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18 oct. 2008

Conejo en Ajillo de Felix, Almería

Ingredientes: Conejo, acetite, sal, almendras, pan frito, ajo crudo, ajo frito, pimienta, azafrán vinagre y agua

Preparación: se fríe bien el conejo en una sartén. Se realiza la salsa de ajillo con almendras, pan frito, ajo frito, ajo crudo pimienta, vinagre, azafrán y agua, todo triturado y mezclado hasta conseguir la textura y sabor deseados. Se añade la salsa al conejo frito y se deja hervir unos minutos.

Y a comer, como siempre acompañado de pan del Pueblo y Vino del País de Felix.

Que aproveche....

1 comentario:

Ana dijo...

Que delicioso el conejo con ajillo, a mi me encanta y lo hago también con esos ingredientes......"es que no hay ná como las recetas tradicionales de nuestros pueblos"

Un saludo!!!