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1 jun. 2008

Turismo Rural: Ajoblanco de Felix - Almería


Ingredientes: Pan del día anterior, ajos, almendras, aceite de oliva, vinagre y sal

Preparación: Se pone el pan en remojo con agua, hasta que se ablande. Cuando el pan esté bien mojado, se escurre y se pone en el recipiente para triturar, junto a 2 o 3 ajos, un buen puñado de almendras crudas, el aceite, vinagre y la sal. Se trirura todo junto, hasta conseguir la textura que queramos. Si queda un poco espeso, se añade un poco del agua que hemos usado para remojar el pan.

A LA MESA Y BUEN PROVECHO.....

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